Выросла на юго-востоке Франции, живет между Парижем и Малагой. Изучала аудиовизуальные искусства и журналистику. Ведет колонку в La Tribune Hebdo о здравоохранении и биотехнологиях.
Первая книга для детей вышла в 2013 году. Флоранс пишет о науке и обществе. Ее интересуют исследования будущего, биология, физика и животный мир.